AccueilactualitésAligot & Aéronautique : un projet EasyNov à l’honneur au salon du Bourget

Aligot & Aéronautique : un projet EasyNov à l’honneur au salon du Bourget

Aligot express, le projet innovant agroalimentaire de La Maison Carrier et le restaurateur Christian Valette est mis à l’honneur au Salon du Bourget. Écoutez le reportage de France Inter (emplacement 12 minutes 25 secondes) :

La machine « Aligot Express » permet de réaliser une portion d’aligot de en 60 secondes, une véritable innovation pour les restaurateurs souhaitant servir ce produit du terroir. Deux ans de collaboration entre la Maison Carrier et Christian Valette ont abouti au développement de la machine. Accompagné par Madeeli, ce projet a été soutenu par la Région Occitanie / Pyrénées-Médterranée, dans le cadre de l’appel à projet Easynov 2015.